小炒，也辣椒炒。
是一道非常典型的家常菜，全國各地哪裡都能見到。
不過這道菜做得最地道的地方，還是湖南，畢竟這裡的人把辣椒當飯吃，是別的地方比不了的。
小炒的做法有很多，教程什麼的隨便一搜就能找到一堆。
但是幾乎
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