西紅柿炒蛋，用京城話說應該兇柿炒蛋。
這道菜不僅在國屬於人氣超高的家常菜，甚至在國外的中餐廳，也是老外們比較中意的一道菜餚。
這道菜的普及程度，可以說會做飯的人都會做。
甚至不人第一次進廚房鼓搗出來的菜品，就是這道西紅柿炒蛋。
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