螺螄是廣西柳州地區的特產小吃，有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。
當然了，最著名的，還是螺螄那特有的臭味兒。
才讓這道南方一隅的小吃聞名全國，甚至還走上了老外的餐桌。
不過跟其他臭味菜品不同，螺螄的臭味兒很和，既不會讓人呼吸困難，
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