“炒梅乾菜餡料,一定不能著急,一定要耐著子慢慢炒,把梅乾菜中的水分一點點的炒出來,等什麼時候鍋裡只剩下油了纔算完。”
郭興旺一邊翻炒,一邊很自然的對著鏡頭說著炒餡料的技巧。
這個步驟看似簡單,實際上卻很枯燥。
因爲手要不停的翻炒著,而且
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