在菜品種，有很多比較相似的菜品。
比如川菜中的回鍋和鹽煎，比如魯菜中的醬丁和宮保丁等。
這些菜品食材相同，做法相似，在烹飪界算是有名的姊妹菜。
而現在賀國安要做的炒裡脊，跟京醬一樣，也是屬於姊妹菜。
在
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