東坡，又名滾、東坡燜，是眉山和江南地區特傳統名菜。
這道菜在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮後燒的，有先煮後蒸的，有直接燜煮收的。
東坡的主料和造型大同小異，主料都是半半瘦的豬，品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒
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