郭樹英也沒賣關子,他笑著說道:“熬糖時加香油是爲了防止熬糖時糊鍋,而且油也能降低麥芽糖的韌,還會賦予品鬆的風味品質。
而且熬糖時候加點香油進去,會有芝麻的香味兒,吃的時候會更好吃一些。”
徐拙這才明白過來,原來香油還能這麼用。
既
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