徐拙回到店裡，跟關俊傑鄭佳唐曉穎等人開了個會，會議的容，自然就是上清蒸魚類了。
適合清蒸的魚類有很多，比如鱖魚、草魚、鱸魚、武昌魚、多寶魚、石斑魚等等，但是店裡不能全部都上，選出一兩樣就行。
不然太多的話容易造菜品重複，也會增加菜品的本。
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