荽？
徐拙好一會兒才反應過來是什麼技法。
所謂的荽，指的是芫荽，也就是香菜。
而荽，就是用香菜梗來炒菜品的技法。
在調味品廣泛應用和反季節蔬菜的越來越普遍，荽這一比較古老一點的技法，就越來越沒了市場。
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