徐拙把豬板油清洗一下，用刀挑去上面的筋，然後拿著切片刀，把豬板油切拇指大小的小段。
其實這樣切出來的豬板油，出油率並不是很高，因爲外表炸幹之後，裡面的豬油就滲不出來了。
不過雖然出油率降低了，但是熬出來的豬油渣卻非常味。
不僅保留
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