蝦餃，是傳統粵式茶樓的點心之一，與幹蒸燒賣、叉燒包、蛋撻並稱粵式茶樓的四大天王。
在春節前夕得到這道點心的做法，其意義不言而喻。
今年春節可以不用一直吃水餃了，也可以嚐嚐蒸餃。
雖然家裡包的水餃蒸一下也好吃，但是論蒸餃的話，還是粵式茶點中
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