拍餃子皮是個從視覺上來說非常高端的作。
因爲在大衆的認知中，餃子皮是用搟麪杖搟出來的，而現在菜刀搶了搟麪杖的活兒，甚至還超越了搟麪杖。
徐拙把鬆弛好的麪糰從盆裡拿出來放在案板上，然後均勻的長條，接著再分比拇指略大的面劑。
分好之
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