南方蒸的麪點跟北方不一樣，北方蒸發面的麪食，比如饅頭包子之類的，都會讓面先發好，然後再麪，最後上鍋蒸制。
而南方一般都是稍稍醒發一下就開始，好之後做型，然後進行二次醒發，醒發好了再上鍋蒸。
兩種不同的做法，使得最終做出來的麪食也完全不一樣。
第1372章 黃金流沙包
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