所有魚丸全都下鍋後，鄭耀把火調大。
剛剛下魚丸的時候，爲了防止鍋裡的水溫過高，火開的很小，這會兒魚丸已經下完，就可以把火開大了。
不過不能開到最大，因爲要讓鍋裡的水慢慢升溫，這樣魚丸才能適應鍋裡的水溫，而不會出現被煮開或者被煮破的況。
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