冰糖肘子這道菜，跟煨肘子的澤很相似，但味道卻有些不同。
這道菜最大的特點就是用了大量的冰糖來製作，燉煮時候放的冰糖再加上炒糖用的，差不多快跟肘子的重量相當了。
這麼多冰糖，按照一般人的理解，吃起來絕對又甜又膩，讓人難以下嚥。
但真實
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