詩禮銀杏這道菜，最大的特點其實還是賣相。
賣相好，纔會到文人雅士的追捧，纔會爲孔府菜的代表菜，纔會在各種大型宴席上得以現。
單論味道和口來說，這道菜其實並不比其他菜品強，甚至還略略有些不如。
但賣相提上去之後，一切都變得無所謂了。
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