這次徐拙沒拒絕，反而非常有興趣。
原因很簡單，這道菜在京城地區很歡迎，幾乎所有的傳統老店都有這道菜的影，有的店甚至還要提前預定才能吃上。
對於這道菜，徐拙曾經在季家烤鴨店的後廚瞭解過。
這道菜的做法很簡單，主要突出一個鮮字。
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