撣，指的是用撣子或別的東西輕輕地或拂。
給肘子抹醬之所以用這個詞，大概率是因爲湯過於濃稠的原因。
畢竟要是像油漆那樣，用刷或者抹就行了，能用到撣，就說明更加粘稠，粘稠到沒法用抹或刷。
徐拙把鍋裡的醬燒開之後，盛到一個碗裡。
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