西湖醋魚的製作其他的那些名菜來說，其實是很簡單的。
說白了就是把魚宰殺好之後，燒一鍋水，然後把魚放進去煮兩三分鐘，撈出來裝盤。
接著用白糖香醋醬油熬點濃稠的料澆在魚上，再撒上一點薑末，這就算大功告了。
不過做法是這種做法，但是裡面的
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