薑母鴨起源於福建泉州的一道味，不過隨著人們的廣泛傳播，如今這道菜在國很多地方甚至東南亞地區，也有著一定的知名度。

薑母鴨這道菜把補氣的生薑和降火去燥的鴨完結合在一起，在任何季節吃都非常不錯。

這是一道非常典型的閩南菜，按理說是田承潤的拿手菜，不過現

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