所謂“民以食為天”，每一個城巿的特點，基本上從吃飯上就能現出來。
宋杰從小生活在江南，飲食習慣以清淡為主，而且有“食不厭，膾不厭細”的講究。
這也造了他凡事關注細節追求盡善盡的格。
而長安自古以來就是關中平原的中心，這里的人吃飯習慣大吃大喝
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