“娘，大姐，快過來啊，這竹子真長竹筍了，快過來挖竹筍啊！”秋林瞧過一番之後，果然瞧見一些竹筍冒了出來，趕朝娘跟大姐揮手，讓們過來一塊拔竹筍。

試著拔了兩下，可是那竹筍紋不的。秋林有點兒泄氣，早曉得這一片竹林會長竹筍的，就從家裡帶鋤頭揹簍的過來。現在是瞧著竹筍拔不起來，真是鬱悶！

韓氏瞧著一臉歇息、乾脆一屁坐在竹林邊的秋林，忍不住笑道：“你先等一會兒，你張嬸兒過去拿鋤頭揹簍了，待會兒就可以挖筍子了。”

秋月瞧著小妹鼓著，也是敞亮的笑出聲來。看，說的冇錯吧？小妹就喜歡乾這些活兒，什麼撿蘑菇撿橡果撿果子婁魚啥的，如今還不忘記挖竹筍呢！不過這竹筍鮮脆可口，做酸筍拌點兒辣椒片兒就又酸又辣的，既好吃又開胃，鎮上的鋪子就有這種醬菜賣呢！

張氏腳程快得很，一會兒就折回來了。手裡頭多了兩把小鋤頭跟一隻揹簍。這筍用小鋤頭挖就，靈活些。那大鋤頭笨拙些，怕一鋤頭下去將筍子就挖爛了。

“東家，我在這兒挖就了。待會兒剝了給你家送去，這坡上你們還冇好生瞧瞧，就去多瞅一會兒吧。”張氏笑瞇瞇地說著，蹲下來，就開始不停手地忙活起來。

韓氏聽了這話，對於張氏這樣的安排也很是滿意。秋林瞧著這一片竹林，就直接奔過來了，那邊的橡樹跟果樹都還冇瞧過呢。

於是秋林幾個又過去瞧橡樹這些的去了。為了采摘方便，大夥兒在種橡樹果樹的時候都是分片區栽種的，這樣也方便收割，免得混在一起，東跑跑西竄竄的，浪費時間又多費力。每棵樹之間都留有一定的距離，太集的話這些樹都長不大的。而且這樹中間還夾雜著種著旱**、白朮、地黃這些的草藥，這種見針的做法可以有效的利用這一片土地。

這坡地上到都是綠意一片，那些樹葉都長得綠茵茵的，看來是胡家經由的好，這每天澆水撒糞的，能長得不好麼？

大夥兒在這坡地上遊一圈，目的皆是一片盎然景象。這坡地上長著的全是樹木草藥，其他的一些茅草蒿草的都是被拔去了，丟在地上等腐爛當料。韓氏幾個不由得再次歎胡家的勤勞和用心。轉悠一圈兒下來之後，韓氏的心滿滿的都是被放心所填滿。看來將這幾十畝的坡地給胡家管理是絕對正確的，有他們這樣心經由著，這些樹木草藥的一定會茁壯長的。

大夥兒轉悠完畢，再回到竹林子裡去，隻見那原先空空如也的揹簍裡頭已經裝了一大揹簍的筍子了。而且這些筍子都還是剝過的，看起來鮮淋淋的，長得還多的。這會兒張氏又挖了一竹筍起來，正在剝著竹筍上麵的表皮，扯乾淨之後就直接將外殼丟在林子裡頭。這皮腐爛掉之後也是可以當料的，要不然那林子裡頭的樹又冇啥營養的咋長得又高又壯哩，這都是靠這些腐葉得力啊！

“東家，你們瞧完了。我這還挖幾個筍，就可以拿回去了。”張氏見韓氏幾個過來的，手裡的作也加快了幾分。

秋林原本還想過來挖竹筍的，冇想到這張嬸子作這麼迅速，那揹簍裡頭還差一點兒就要被填滿了。這明明隻差幾個竹筍就可以將揹簍填滿了，再過去幫忙也未免顯得太矯了，所以也就冇過去幫忙。隻是笑著瞧著張氏乾活兒。

不多時，張氏就已經將揹簍裝得滿滿噹噹的了。作麻溜將揹簍背起，道：“東家，咱們這就回去吧，我把這筍子給你揹回去。”

韓氏說道：“這一揹簍的筍子，就算是做酸筍也不曉得要吃多久的。你們家不是也喜歡吃麼，就留一半吧。”

張氏搖搖頭老實地說道：“東家，這酸筍下飯好吃的呢，哪兒有嫌多的。這竹林子裡還有些筍子，我家要是吃的話再過來挖就是了。”張氏瞧這兩個小姐也是喜歡吃竹筍的，還是全部背過去比較好。反正林子裡也還有筍子的，家裡的酸筍吃完了，再過來挖就是了。

韓氏見這樣說，也就冇有堅持了。這一揹簍的竹筍雖然是有點兒多的，不過做酸筍之後給娘大哥，還有村裡頭柳氏、梅香娘送點，也不嫌多的。

當天中午秋林家要嚐個新鮮，就用竹筍炒瘦來吃。這竹筍在炒之前要先除水，不然炒出來會有一苦的味道，在滾開的水裡頭濾過之後，竹筍的苦味就被煮掉了。再跟裹了的瘦一塊兒炒了吃，那簡直就是一道舌尖味。

下午，韓氏就將鮮竹筍留了三四斤下來，這竹筍不宜久放，否則竹筍芯子裡頭會長黴，所以也冇留多。其餘的就放進酸菜罈子裡頭泡上，準備做酸筍下飯吃。半個月之後，再將它撈起來，拌上鮮頗辣的紅辣椒，這樣鮮辣可口的酸筍就做的。

韓氏把酸筍送了些把柳氏、梅香娘、槐花娘，又讓秋林給夏炎跟沈清送去些。剩下的還有一大罈子，韓氏等著那天鎮上趕集秋月幾個往鎮上去，就給大哥他們捎些過去。

晚上吃飯的時候，韓氏從罈子裡抓出一大盤子酸筍出來，中午的時候就抓出來吃了點兒，當家的跟秋月姐妹倆都覺得好吃。大夥兒都說中午都還冇吃出味道來呢，太了，說是晚上要多吃些。晚上還要加上秋鬆秋禾兩個人，弄了肯定不夠吃的，所以乾脆抓了一大盤子。

這酸筍端上桌，果然是夠歡迎的，比上次的筍子炒還人的。大夥兒都吃得非常開懷，不停稱讚這筍做得好吃！自己做出來的食得到了吃東西的人的認可，韓氏自然是滿心愉悅的。不過又強調道：“這東西辣得很，你們可都吃點兒，不然要鬨肚子了。”

韓氏說完話，瞧見秋禾已經夾了幾筷子吃了，他都被辣得呼呼了，可是筷子還是往酸筍這裡。韓氏不由得說道：“你看你都辣啥樣了，快多吃幾口飯。這酸筍味道厲害著，本就是用來下飯的，可不是讓你當飯吃的呢！”