越鎮地江淮水鄉邊際。

江淮本是魚米之鄉，屬於天啟朝主要的糧食產區，主產稻米玉米以及紅薯。

越鎮這一帶的老百姓，一年到頭只有在農忙時節以及年節時才吃白米飯，平日裡多數時節吃的都是玉米饅頭以及玉米粥。

無論是玉米饅頭還是玉米粥，都不可能百分百的純玉

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