陳化糧是指存儲超過一定期限，含有的黃曲霉菌高于安全標準，已經不能直接作為食的糧食。
而黃曲霉是目前已發現的最強致癌質，280攝氏度高溫下仍可存活，試驗表明，其致癌所需時間最短為24周。
按照相關規定，陳化糧只能通過拍賣的方式，向特定飼料加工廠和釀造企業定向銷售，并
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