那麼既然談到了這裡。
「張大勺」也就順帶提了提另一樣東西。
他說我們的調料里,真正獨特的,要的好東西不是味,而是花椒。
如果把類用花椒,鹽制,將會輕而易舉得到一種獨特的香味。
最簡單的使用方法,就是炒菜的時候,把油燒熱,先炸幾十粒花椒。<
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