當然了，除了重視麵食以外，滿族飲食更鮮明的特點還得現在大菜上。其實滿族不大吃魚，也很吃海鮮。無論魚翅、還是鮑魚、海參、蟶乾、乾貝，在清朝的宮廷並不怎麼重視。
由朝鮮和日本來朝貢的高檔海貨，清朝皇帝向來都是賞人，或是以狍鹿賞之名給王公大臣發年終獎用。並不由廚做菜。
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第495章 大菜
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