《國潮1980》 第一千六百五十八章 酒吧臺
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金玉滿堂飯莊的後廚。
廚房裡熱火朝天,爐灶上烈焰翻騰,鍋勺和各種不鏽鋼皿的撞聲此起彼伏,廚師們擁著各自忙碌,場面火而又有條不紊。
廚房外,服務員有序的在等著廚師批菜。
一旦有菜肴新鮮出爐,負責批菜的廚師對照完手裡的單子就會高聲號。
「紅魚翅,蔥燒海參,一號廳21臺!」
於是一個服務員把菜放托盤上的銀托上,蓋上鍍銀的蓋子,就會快速端走。
很快廚房裡,又有新菜放上批菜的架子,負責批菜的廚師再次驗證過,又了起來。
「包間翡翠廳,蒜茸海膽!古法焗龍蝦!胭脂米飯六碗!包間瑪瑙廳,炸鹿尾,桃花泛,汽鍋,蔥油海螺!」
接著,又是幾個服務員依次上前,託了盤子,分了菜,隨後端走。
然而批菜的廚師忽然不高興了,帶著問責的語氣大。
「杏燕窩是誰的?杏燕窩!這單子誰開的?臺號完全是不清不楚啊,15還是18?」
這時候一個服務員不好意思的上去,「我的,我的,二號廳15臺。杏燕窩!七位!」
終於找到了肇事者,廚師越發不滿。
「又是你這傢伙,怎麼老這麼馬虎!你自己說,這都是今天第幾次了?我可告訴你啊,咱們生意現在越來越好,這個月獎金弄不好比工資還高,你小子要再這麼迷迷糊糊的,拖大家後。可別怪我跟你們領班說,調你後勤拖地板,洗地毯去。」
對比前廳端菜,後勤可是又苦又累又沒油水,而且只能晚上幹活,現在基本上都包給在日的留學生干。
那出錯的服務員一聽,這還能不怕?
連忙賠笑低頭認錯,「李哥,對不住,怪我怪我。我保證長記,今兒這絕對是最後一次了。我要是再犯,就按您說的辦還不行嗎?回頭我宿舍里擺酒給您賠罪。」
正所謂殺人不過頭點地,廚師見對方如此自降段求饒,也不好過分計較。
低頭看了一眼單子,搖搖頭,終於還是放行。
「你自己說的啊。二號廳15號,七位杏燕窩,端走吧」
卻沒想到這個服務員是樂呵呵托著七個金盅盛就的燕窩走人了,可他一走,其他的服務員里卻有人起鬨架秧子,想要拿這事兒來耍耍。
「李哥,你還真別怪他,要怪只能怪外頭的日本娘們太漂亮了。多看幾眼就容易昏頭。你就是天天待在後廚,才不知道外面多麼讓人眼花繚。否則你要在前頭,弄不好也跟他一樣迷糊。」
「對對,李哥,人家可不像你,人到中年,老婆孩子都有了。人家黃花大小夥子一個,還沒談過呢。見到日本娘們兒定力嚴重不足啊,哪兒還能找著北啊。這就青春的,寂寞難耐,你得理解……」
就這幾句便宜話,頗有點唯恐天下不的意思,說得幾乎所有聚在這兒的服務員都嘎嘎壞笑起來。
只是這倆小子也不好好想想,自己湊在這兒幹嘛呢。
拿他們自己同事逗悶子也就罷了,居然敢當面兌批菜的廚師?
就問他們膽兒不?那還能讓他們落著好兒的?
「你們可真夠欠的,還特麼寂寞,吧。」
廚師一瞪眼,指著倆小子就發作上了。
「我算看出來了,你們有時間耍貧,都不怕客人著急是吧?行啊,那你們倆等著吧,先照顧別人吧。」
跟著一仰脖兒,直接揮手招呼後面灶臺上的廚師,「三廳的單子不著急,先做別的。」
這一下可不得了,其他走菜的服務員居然都扔下了哥們義氣,立刻都在出菜臺前。
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「李哥,先走我這個吧,我就要個小炒栗子蘑,我這個快!」
「李師傅,我和宮保丁都已經出來盛盤了,您先給我吧,這道菜就得馬上吃才好。」
「李哥,我那冰糖甲魚好了沒有,客人已經有點急了,您還是先幫我出吧……」
至於剛才刷貧的兩人,這下算是真傻眼了。
沒別的,走菜的速度是快是慢,那可是直接影響他們的工作效率,關係到工作評價。
先不說客人等急了,投訴他們會罰多。
就說沒人投訴,但因此影響了翻臺率,獎金方面他們也損失不起啊。
就現在飯莊生意火這樣,一個獎金等級的差別也許就意味差著好幾萬円,相當於他們國一年的工資。
他們怎麼可能不在意?
所以這個時候,他們這後悔啊,真恨不得自己扇自己幾下。
得嘞,誰跟錢也沒仇兒,他們只有趕認錯,連連央告廚師千萬別和自己一般見識了。
這什麼?
這就尖拙舌,愚弄是非,自作自。
不過話又說回來了,不管怎樣,有一句話他們倆倒是真沒說錯,那就是金玉滿堂漂亮的日本娘們太多了,的確讓人眼花繚的。
別的不說,就說這些來廚房批菜的服務員,每每走出走出廚房的門,總要下意識的往酒吧臺那裡張幾眼。
為什麼?
因為食也,誰讓那裡總聚集著一些來自銀座的公關和媽媽桑。
對這些國來的小夥子們來說,那些盛裝打扮,化妝緻的日本娘們,吸引力確實不小。
尤其是今天,餐廳的生意比平日里還要好上幾,酒吧臺這裡聚集的鶯鶯燕燕當然也比平日更多,此時至有十幾人聚集著這裡。
不知道的人,怕是還以為這裡是銀座公關和媽媽桑的選大會呢,那誰忍得住不看啊。
甚至此時此刻,就連牡丹夜總會的千惠和月洋子,也暫時離座,正結伴前往酒吧臺,也想要來這兒湊個熱鬧呢。
只不過們兩個人的心卻是截然迥異的。
「媽媽桑,酒吧那邊到底是什麼況?我們去那裡,真的能聯繫到餐廳經理嗎?」
月洋子是相當吃驚的。
首先,怎麼也沒想到,餐廳里居然還能看見比外面排隊更加匪夷所思的景象。
其次,是不清楚那裡的人在幹什麼,更不清楚千惠的用意。
要知道,千惠可是以替兩位社長聯繫餐廳經理為借口,帶自己過來的。
而現在相當懷疑千惠是否真的能夠做到所承諾的事兒。
不過,這種場面對於千惠而言,顯然是習以為常的。
以毫不在意的態度笑著表示,「什麼都不要擔心,待會你只需要默默看著我如何行事就好。我剛才說過的,這裡是赤霞俱樂部的分店嘛,在這裡我們有許多特權的。至於酒吧那裡,也用不著奇怪。聚集的那些人其實和我們一樣都是赤霞系的員了。我帶你過去,就是想讓你了解一下這裡的一些特別的規則,也順便讓和這些姐妹們先認識一下,我們這些人今後不了要打道,相互幫忙的。」
千惠的話肯定是好意,然而還是有點賣關子。
所以月洋子本沒法真正的理解,反而更增了許多疑問。
這個行業的人,難道還可以相互幫忙嗎?
雖說聽起來大家都是一個系統的,可就是在一個俱樂部里共事,公關們也會互相耍心機啊。
說實話,月洋子真的認為千惠多有些天真了。
不過既然寄人籬下,十分清楚自己的位置,自然也不會蠢到當面質疑什麼。
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這種況下,也只能恪守本分,靜觀其變了。
甚至刻意拉下半步,低調地站在了千惠的後。
結果沒想到,們才剛一接近,立刻就到了相當熱的歡迎和親切的問候。
「千惠啊,你今天也來了啊。和服是新做的嗎?好漂亮啊。」
「我說千惠,好久不見啦。不要只顧忙著店裡的生意,有時間也出來,大家一起喝喝茶嘛。」
「哈哈,千惠,你的氣看起來真不錯啊,媽媽桑的氣勢越來越足了。想必最近過得一定很舒心吧?」
那些原本在酒吧臺各自談笑風生的人,一一和千惠打招呼,語氣沒有敷衍,更沒有,確實充滿了善意。
有人還注意到瞭月洋子,笑嘻嘻的打量著,「哎呀,千惠,這是你店裡的新人嗎?看上去不錯哦。」
這一切都讓月洋子相當不適應,因為過去從沒見過同行之間還能相得這麼融洽的。
以至於明明為銀座媽媽桑的前輩,但在這些後進晚輩面前,居然有點手足無措的局促。
這還不算,尤其千惠還主把的資歷對外公布,就更讓到一種難為的尷尬。
「看到大家今天都在,好開心啊。那正好,借這個機會,我要向大家介紹一下這位月洋子小姐,的確剛加我的牡丹俱樂部,但需要說明的是,月小姐其實是行業前輩來著,很早就已經大名鼎鼎了,不但是名校畢業,很早就為銀座俱樂部的頭牌小姐了,後來還自己開辦了花海夜總會,比咱們更早就為了銀座的媽媽桑呢。正如各位所見,是一位才兼備的。要不是這場經濟寒冬,這樣的大才,是不會來到我的俱樂部屈就的。所以今後將直接作為我的助手,協助我一起管理牡丹,還希大家盡量多多關照啊。」
說實話,在月洋子的心裡,一開始的時候是有點恥的。
下意識的認為,千惠對這些人如此清楚的介紹自己的過往,本質上是一種想用的如今落魄,反襯自己如何功的虛榮。
然而聽著聽著就不這麼想了。
因為沒想到千惠竟然真的是在表達對的看重,並沒有把當普通的下屬。
而且在這種場合下,相當於公開把任命為牡丹的第二個媽媽桑。
這是何等的善意?何等的信任?
特別是當說完這番話後,其他的媽媽桑都很捧場地來表示祝賀和欣賞,對釋放善意,就更讓到一種真心的溫暖,一種久違的認同。
「啊,原來你曾經是花海的媽媽桑啊,歡迎歡迎,真的沒想到呢。我是銀月夜總會的小澤亞紀。見到你很高興。」
「我是春夜俱樂部的河西泉緒,月小姐你好。說實話,剛才我就覺得眼,看來千惠還真是有眼呢,居然找到了你這樣的人才相助。好羨慕啊,怎麼辦?」
「月小姐,我是瑪雅酒吧的紗耶香,歡迎為我們赤霞系的一員,要說也是一種緣分呢。有空的話,也請到我的酒吧來看看,為我指點一二……」
面對如此的盛,月洋子也面頰泛紅地站了出來,面沖所有人深鞠一躬,落落大方表達了自己的激。
「我是月洋子,十分謝媽媽桑對我的抬,也十分榮幸今天能和大家見面,謝謝大家。不管怎麼說,在大家的面前我仍然是個初出茅廬的新人,今後還希各位多加指導。」
有一說一,臉紅可不是因為害,而是為剛才自己對千惠的惡意揣測到慚愧。
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因此這種謙虛又有點害的態度,也進一步獲得了其他的人的認可。
這些媽媽桑都覺得,不是那種自視甚高的人,也懂得恩。
於是,便又有人做出了如下的倡議。
「我說各位,既然今天千惠帶來瞭月小姐,又對如此的看重。那我們這些人總得用實際行表示一下吧。不如這樣,我看就讓們免於排隊,優先來登記好了。你們覺得怎麼樣?」
隨即,贊聲此起彼落,其他的人都對此表示了支持。
而千惠自然是大喜過,拉著月洋子一起道謝。
不過說實話,月洋子那是相當的懵。
因為知道此時還仍舊不知道大家聚在這裡是為什麼呢,當然也就無法理解這份人的意義。
好在到了這一步,其實距離搞清這一切也近在咫尺了。
因為下一秒,行使特權的千惠拉著一起站到了酒吧臺前,親自用實際行為展示了這個酒吧的用,告訴了,大家是因何聚在這裡的。
「麻煩你,請幫我們建立一個新人賬號,我們是牡丹俱樂部的,新人的名字請寫——月洋子,今天攜三人就餐,臺號是二廳33臺。另外,因為今天帶來的客人有意購買貴店的料盆景。或者是得到製作方的聯繫電話。所以我還要求餐廳經理出面與我們的客人見面,併當面饋贈客人香檳酒一瓶。」
而一說完,那負責記錄的調酒師就滿口答應。
「好的,請聽我為您重複一遍。牡丹俱樂部,月洋子,二廳33號,客人有意購買料盆景是嗎?需要餐廳經理出面饋贈香檳一瓶。那好,既然如此,我馬上用步話機通知經理,您先回去等候既可。經理會儘快滿足您的要求。至於這一單的傭金,老規矩,最早明天營業時間可以來取……」
這還不算,千惠和調酒師的事剛一辦妥,其他的媽媽桑居然還湊過來表示恭賀。
「千惠,看來你這個助手是真選的好,這就為你帶來額外的生意了。看來有了這樣的得力幹將,你的俱樂部經營是不問題了。」
「月小姐,真厲害啊。請好好加油吧,相信用不了多久,你就會重新擁有自己的店的。」
不得不說,這番話的信息量可太大了。
月洋子雖然臉上滿是笑意,跟大家客套著,但還真沒弄明白多。
除了知道兩個客人所託的事算是辦好了之外,其他的反而覺自己越發墜雲里霧裡。
什麼……傭金?贈送香檳?額外生意?我還能擁有自己的店?
們究竟在說什麼?
這到底都是怎麼回事?
不得不說,饒是是個見多識廣的人,此此景下,也無法當時就能消化完畢。
看來除非千惠親自為好好解釋一番,否則要想真正吃這番對話的全部意義,不可避免是需要多花點時間好好琢磨一陣的。
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