戚塵沒看出來蘇白此刻的心理活,只是在非常負責任地幫他進行技總結。
“切記冰糖倒下去之后要用鏟子持續勻速地攪,否則糖會粘在鍋底上,會被油溫燒得焦黑,燒出來的排骨味道就會發苦。”
“炒到糖已經發紅在開始冒小泡的時候,再把排骨放進去翻炒,這樣排骨上才會比較
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