鏡像的演繹，還在繼續。
貝爾納用滾燙沸騰接近100攝氏度的水，浸泡豬皮，夏羽照做。
豬則用溫度低一些的水，煮到。
以普通觀眾的視角，這兩人作一致，但以專業廚師視角，里面蘊含的門道就多了。
水溫！
貝爾納目視浸泡在熱水中的豬皮、豬，清
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