面用冷水和量的鹽，這是典型的‘死面’，澤白，有筋，韌度強，通常用來做面食。 Ｗ≈Ｗ≈Ｗ≥．≤８１ＺＷ．ＣＯＭ
其實現場、電視機前，稍有廚藝修養的觀眾，看朱青所用的面、通過區分，就可知道這是高筋面，尤其是看到朱青面時打蛋，增加面團蛋白質含量，更加確定無疑。
第六百二十八章：山頂前（中）
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