茶碗蒸，即日式蒸蛋，東瀛風味小吃的一種，名氣響亮，許多客人去日料店吃多了刺之類的生冷海鮮，這時候點一碗熱乎乎的蒸蛋吃下去，暖心暖胃，那幸福就別提了。
點說罷，茶碗蒸和一般蒸蛋的做法沒多大實質區別，只是容稍微特殊點，用的是茶盅。
而提到茶碗蒸，為什麼要和濃濃的和風掛
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