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劉櫻的“元宵”，在桌上七道相同的菜品中，竟是最氣質的。
什麼是菜品的氣質呢？
就如人，腹有詩書氣自華，菜品的氣質也是從而外散發的，挑最最簡單的說，人類幾乎全是視覺，在這個看重值的世界，若廚師能在菜品之‘菜’、外觀上，多下苦工，自是第一時間就能招蜂引蝶。
但是
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