練習北鬥雕工，需要使用到真氣，這對於訓練者的難度又再度提高了一些，因為真氣很不穩定，一旦附著到食材之中，隻要稍有不慎，便是會將食材破壞，所以對於廚師的真氣把控能力要求十分的嚴格。
和練習刀工一樣，係統都是為步方準備了一把特製的菜刀，不過訓練刀工用的菜刀是那種十分沉重
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