不管是捕蟹還是捕龍蝦，都是需要在蟹籠裡裝餌的。這就需要大量的魚或者魷魚，馬克西姆當時囤貨的五百噸鯖魚，作用就是賣給捕蟹船當餌用。
這鯖魚就是華夏人裡說的‘鮐魚’或者‘鮐鮁’，是華夏人比較喜歡吃的一種魚，但是在西方，人們本不吃這魚，他們嫌棄魚刺多，價格低得很。
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