“蕭先生，今天晚上的主菜是意式炭烤安格斯牛排，我建議你這款來自聖塔麗塔山產區酒莊生產的‘加利福尼亞香檳’，這種香檳使用意大利查馬釀造法來製，第二次發酵不是在瓶中，而是在不銹鋼罐裡進行。像意大利那邊最好的普羅塞克起泡酒以及阿斯芬起泡酒都是用這種方法釀造的，用這種方法生產的起泡酒甜味略輕，和炭
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