希臘的地理環境很特殊，所以不適合養牛，和歐洲別的國家輒吃牛排不一樣，希臘的傳統食裡很能見到牛，幾乎都是羊。這裡有各種各樣的羊做法。但是最主要的做法就是烤。
比如說這裡的特羊排，就是把羊排穿起來烤好後，上麵撒了一層酪，搭配先用烤箱烤好再用橄欖油炸過的土豆，裡麵加上洋蔥
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