茅家村的村民都是灶戶，所謂灶戶就是世代靠煮鹽為生的百姓家庭，他們冇有土地，不得從事耕種，也不準隨意轉業，他們唯一的生活來源就是鹽。
偏偏鹽又是國家壟斷經營的，灶戶產出的鹽隻能賣給府，不得私自出售，而且賦稅極重，再加上負責收鹽的胥吏用儘各種手段剋扣斤兩，所以灶戶們的日子都過得極為窮
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