香必須得用筍母，後世很多食評論家或者博主介紹的時候往往說這筍母是吃竹筍長大的母。
這純純扯淡。
奪筍吶！你家母才吃筍呢。
筍母其實就是方言，筍是、小的意思，寫在菜譜上，原料就是筍母，寫小母顯得沒文化不是？後來就以訛傳訛說這吃的是
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