這位一改三明治冷餐的印象，不再是冰冷的「兩片白麵包中間夾點番茄和酪」，而是熱氣騰騰的、焦香撲鼻的，散發著義大利食的熱的最為富的簡餐搭配。
餐廳里的廚師，用專門的帕尼尼烘烤機，將夾滿酪、番茄、火、牛等餡兒的意式ciabatta(拖鞋麵包)放其中，待麵包表皮烤出人的橫
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