“至于你說的致觀。我猜你在中國，真正致的食，你本沒吃過，或者吃不起。就拿一道川菜中的開水白菜來說，就需十二道工藝，七十二小時的加工。還有胡桃佛跳墻撈飯，制法不吝其繁，堅持15個小時的熬制，23道工序。無論是、香、味、，都是致中又不失大氣……”

“至于中國傳統

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