過去窮的時候，殷州人把皮渣當來吃。
現在生活條件好了，關於皮渣的吃法也變得多種多樣起來。
比如燉菜、燜菜、紅燒、炒等等，都能讓皮渣這種廉價的食材煥發出新的生機。
而現在林旭要做的這道皮渣蒸，就是一種新的吃法。
把
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