沒嘗牡丹燕菜時,總覺得這道味也就那樣。
但等吃到裡,纔會明白過來,爲什麼二次蒸制的蘿蔔,會被稱爲素燕窩,因爲口實在過於味。
蒸過兩次的蘿蔔,看起來就給人一種晶瑩剔的覺,再加上在高湯裡浸泡了這麼久,吃到裡有種口即化的覺。
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