青菜則有炒河蕨、醋溜白菜、和泡菜小蝶。
蕨菜是去年曬的，用水泡開綠油油的，在這大冬天看著特別有食。
泡菜除了賣給酒樓里的，白夏留了些自家人吃。
潘掌柜能做到府城大管事，對吃食上也很是有研究，這桌菜一進口就察覺出來不簡單。
除去那幾個青菜
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