麥子割完、捆完,要運到打穀場上晾曬。
傍晚的時候,會有人牽著牛,拉著滾子反複碾,把其中的麥粒碾出來。
然後把麥秸用叉子叉一垛,地上留下的就是麥粒了。
這些下來的麥粒還要經過反複晾曬,曬幹以後還要揚場,借助自然風力,把麥皮和純粹的麥粒兒分開。
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