喝酒雖說在華夏有著幾千年的歷史，但酒吧的概念卻是在19世紀初由西方傳，那時候華夏被侵占的土地上隨可以看見酒吧的影子。後來華夏戰爭勝利，酒吧文化沒落，直到改革開放之後，這種以喝酒為消遣娛樂的方式再次興起。
以滬江為首，全國上下酒吧如雨後春筍一般，據不完全統計，1995年的時候，全國酒吧
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