目的就是驅趕它在院子里奔跑，讓豬活發散開來，以出汗排毒為最佳！至於敲打脊背是要把裡脊裡面的脈打散，不存瘀，這樣的吃起來才香可口！

第四盤菜是盤素菜，是一盤菜心！這盤菜要將一顆人頭大的大白菜只比拇指略大的菜心來用，所以這一盤兒就要用二十餘顆大白菜！但這還不算什麼，

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