居酒屋是一個舶來詞,原意是指有日本特的飲食店,通常會提供一些比較有質量的飯菜,以及作為小酒館的存在。被譽為“溫泉王國”的日本,其溫泉文化十分,而這溫泉山莊在當初建立的時候,為了吸引跟風的消費者,便直接借鑒過來,大量裝飾皆以日式為主,連提供衍生消費的餐廳,都被附庸風雅地命名為居酒屋。
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