荷葉餅卷烤鴨,既能單吃,也可以下飯,佐以味帶甘甜的面醬,徘徊在齒之間的焦香,在悄然綻裂的鴨油裡得以完全釋放。
的鴨,咀嚼起來口頗為筋道,顯然在醃制的時候就嚇足了功夫。
即便是鴨骨頭,由於烤制的手法很是獨特,竟然爛易嚼,尤其是肋骨等部位,都能咬碎
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