荷葉餅卷烤鴨，既能單吃，也可以下飯，佐以味帶甘甜的面醬，徘徊在齒之間的焦香，在悄然綻裂的鴨油裡得以完全釋放。
的鴨，咀嚼起來口頗為筋道，顯然在醃制的時候就嚇足了功夫。
即便是鴨骨頭，由於烤制的手法很是獨特，竟然爛易嚼，尤其是肋骨等部位，都能咬碎
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