負責人，字面意思就是可以負責的人。
以往店鋪的負責人都默認是管事或者掌柜，但許多時候，真正做主的其實還是店鋪的所有人。
而一旦出了什麼事，店鋪的所有人往往會推卸責任，把鍋甩給管事或者掌柜。
這種況下，府也拿店鋪的所有人沒什麼辦法，只能讓其逍遙法外
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