好多人都以為魚類刺不需要特殊加工，殺了就能吃。
其實非也。
魚類在剛宰殺的時候會有種酸味，非常影響口。
只有經過之后的魚才能激發出魚本的鮮甜，讓味最大化。
這時候，理方式就是考驗廚師本領的時候。
唐豆品嘗了一
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